Ускоритель брожения

 Препарат используется для интенсификации деструкции крахмала при водно-

тепловой обработке крахмалосодержащего сырья. Ускорение деструкции молекул крахмала

приводит к увеличению скорости и глубины осахаривания. В результате тепловой обработки

препарат деструктурируется, повышая уровень растворимого азота в сусле, который является

необходимым питательным компонентом для дрожжевой клетки. Комплексное действие

препарата приводит к ускорению сбраживания замесов и увеличению выхода спирта.

Применение. Препарат задается в смеситель на стадии приготовления замеса из расчета 0,25-

0,30 грамма на 1 литр сусла. Дальнейшая тепломеханическая обработка замеса

осуществляется согласно принятого регламента. Рабочий диапазон температур 45-110°С.

Эффективный диапазон pH – 4,3-8,2.

Состав: комплекс неорганических деминерализирующих и гидратирующих агентов.

Хранить в сухом, прохладном месте.

Срок годности неограничен.

Страна-производитель: КНР.

Фасовка - 500 грамм

Цена - 150 грн