Таблица выхода спирта из крахмалосодержащего сырья:

Posted by ferra 05.02.2017 0 Комментарии Спирт,

Вид крахмалосодержащего сырья

Выход спирта (литров на тонну)

Крахмал

580-620

Горох

200-220

Гречка

410-440

Кукуруза

400-440

Овес

240-260

Картофель

80-120

Ячмень

320-350

Сорго

430-450

Фасоль

320-360

Сахар

430-470

Виноград

80-110

Пшеница

320-350

 

 Данная таблица является усредненной, реальный выход спирта зависит от фактического содержания крахмала в исходном сырье. При использовании ферментов альфа амилаза и глюкоамилаза можно использовать подпорченное сырье, например: подгоревшее зерно, подгнившую картошку и т.д.