Отправка заказов осуществляется 2 раза в неделю: среда и воскресенье.

Щепа дубовая сильный обжиг 100 грамм

New Щепа дубовая сильный обжиг 100 грамм

Обжиг: сильной степени обжига
Размер: средний
Традиционно вина и коньяки выдерживаются в дубовых бочках. Именно древесина бочки окрашивает, и придает характерный аромат знаменитым на весь мир напиткам: виски, рому, текиле, коньяку, фруктовому бренди, чаче. 
А знаете ли вы, что бочку можно с успехом заменить на альтернативный, экологически чистый вариант, который дает тот же эффект? Это дубовая щепа (другое название дубовые чипсы).
Выдерживать в бочках вино и коньяк − отличная традиционная технология. Правда, она требует места и определенного расположения, поскольку необходимо соблюдать температурный и влажностный режим. Именно поэтому французы держат винные бочки в темных подвалах, а коньячные − в складах над землей вблизи рек.
Поэтому современные виноделы и коньячные гурманы прибегают к хитрому трюку. Например, температурный и влажностный режим они регулируют искусственно.
А для брожения и выдержки используют ту тару, которая есть в наличии, но добавляют в напиток дубовую щепу или, как ее еще называют профессионалы, дубовые чипсы. Это позволяет насытить напиток теми же уникальными древесными свойствами.
Дубовая щепа для коньяка и вина бывает разного обжига (как и бочки). Каждый уровень обжига привносит свои ноты в напиток:
Средний обжиг − яркий аромат винили, миндаля, кокоса, пряностей, карамели.

Срок для облагораживания вин – от 6 дней, рекомендуемая доза – до 0,3 грамма на 1 литр. 
Срок для настаивания коньяков – от 2-х месяцев, рекомендуемая доза – до 3 грамм на 1 литр. 

Написать отзыв

Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст!
    Плохо           Хорошо

  • Просмотров: 623
  • Код товара: shepa-100
  • Доступность: На складе
  • 75 грн.