Винні дріжджі Lallemand для білих вин 25 грам (на 100-125 літрів вина)
Високоактивні сухі дріжджі – були розроблені для бродіння білого вина, утворення трав'яних та квіткових нот, які характерні для вин Sauvignon. Бродіння за низьких температур для збереження аромату.
- розкриття аромату
- стійкі до SO2
- холодна мацерація
- низьке піноутворення
- Висока освіта етанолу
Особливі переваги даних дріжджів:
- Дуже добрі властивості холодного бродіння
- Легке відділення дріжджів
- Добрі якості при повторному бродінні і доброжуванні вина, що застоялося.