Винні дріжджі Lallemand для червоних вин 25 грам (на 100-125 літрів вина)
Високоактивні сухі дріжджі – дріжджі для екстрактивних вин із насиченим кольором та ягідно-пряним ароматом. Рекомендуються під час виробництва витриманих вин.
-Широкий діапазон температур
-Висока бродильна активність
-Сприяє біологічному кислотопониженню.
-Дуже низьке продукування летких кислот.
-Спиртостійкість – до 15 % об.
-Температура брожения оптимальная 22-30 оС
Особливі переваги даних дріжджів:
- Швидкий початок вторинного бродіння
- Дуже добрі властивості холодного бродіння
- Легке відділення дріжджів
- Хороші якості при повторному бродінні і доброживанні вина, що застоявся.