Спиртові дріжджі 300 грам для зернових браг

Спиртові дріжджі 300 грам для зернових браг


Сухі активні розчинні дріжджі штаму Saccharomyces cerevisiae. Використовуються для зброджування зернових сусел. У процесі бродіння ці дріжджі утворюють невелику кількість летких кислот, що позитивно впливає на органолептичні показники дистиляту; бродіння відбувається з низьким піноутворенням. Після внесення дріжджів сусло бродіння починається протягом 2 - 4 годин, і триває 2,5 - 4 діб залежно від ступеня помелу і режиму розварювання сировини.


Толерантність дріжджів до спирту становить 12% . Тобто початкова концентрація цукрів у суслі має бути такою, щоб до закінчення бродіння спиртуозність готової браги становила не більше 12% об.

Застосування: необхідну кількість дріжджів розчинити у 10-кратній кількості кип'яченої води при температурі 20-30°С і витримати перед внесенням у ферментер протягом 3-5 хвилин. Бродіння проводити при температурі 30°С.

 

Дозування: 25 г сухих дріжджів на 100 літрів сусла.


Зберігати у сухому прохолодному місці. Після розкриття упаковки зберігати за температури нижче 0°С. Термін зберігання 24 місяці. Вироблено у Німеччині.

  

Ці дріжджі не зброджують звичайний цукор, призначені тільки для зернових браг.

Рекомендуємо до перегляду наступні відео із застосуванням спиртових дріжджів:

https://www.youtube.com/watch?v=sx_o6bySWdo

https://www.youtube.com/watch?v=JtBRaekELHE


Дріжджі упаковані у вакуумне пакування, що гарантує чистоту лабораторного штаму.


 

Написати відгук

Увага: HTML не підтримується!
    Погано           Добре

  • : 5988
  • Модель: Dr-300
  • В наявності
  • 540 грн.